Giresun’un tescillenmesi gereken değerleri

İlimizin kültürel, sanatsal, tarımsal ürünleri hiç dikkatinizi çekti mi? Çoğu şehirde, bölgede hatta komşu illerimizde bile mevcut olmayan kendine has o kadar ürünümüz var ki… Birilerinin bunlara sahip çıkması ve ilimizi tanıtması gerekiyor. Birçok ilde reyonlarda görebileceğiniz “Giresun Kadayıfı”. Giresun’a ait bir kadayıf çeşidi olduğunu Türkiye’de kimler biliyor acaba? Ya da bilen sayısı ne kadar? İşte bu sayıyı artırabilmek adına Giresun’a ait değerlerin tescillenerek sadece bize özgü olduğunu ispat etmemeiz gerekiyor.

Türk Patent Enstitüsünün Coğrafi İşaretler adı altında bir uygulaması var. Hasbelkader Türk Patent Enstitüsüne ait yayınları okurken Tescilli Coğrafi İşaretler Listesinde ilimize ait sadece “Giresun Tombul Fındığı”nın yer alması dikkatimi çekti ve bu konuyu sizlerle paylaşmak istedim. Diyeceksiniz ki nedir bu Coğrafi İşaretler? Adından da anlaşılabileceği gibi bu belli bir coğrafyaya ait ürünler, meyveler, taşlar, madenler gibi birçok şeyi kapsamaktadır. Enstitünün tanımına göre ise; belirli bir bölgeden kaynaklanan ya da belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibariyle bu bölge ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren işaretlerdir. Bu da bir ürünü alırken ya da kullanırken o ürünün benzerlerinden farklı olduğunu göstermektedir.

Şimdi bu bilgileri de bildiğimize göre biraz düşünelim ilimiz acaba ne kadar tanıtılmaktadır ya da başka bir deyişle ilimize ne kadar sahip çıkılmaktadır. Bahsettiğim listeye bakıldığında bazı illere hatta ilçelere ait birçok ürünün olduğu görülmektedir. Peki bizler bunun için neler yapabiliriz? Sivil Toplum Kuruluşları, Dernekler vb. yapılanmalar neler yapabilir? Siyasiler, ünlüler, akademisyenler neler yapabilir? Giresun Belediyesi, Valiliği neler yapabilir? Aslında yapılacak olan o kadar çok şey var ki yalnızca bunları teşvik edecek kampanyalar ve tanıtımlarla destek olacak birileri gerekmekte…

Bunları okurken belki de aklınızdan bir şeyler geçmeye başlamıştır. İşte benim aklımdan geçenler;

Yiyecekler:

• Pancar Çorbası
• Pancar Diblesi
• Fasulye Diblesi
• Isırgan Çorbası
• Giresun Kapalı Pidesi
• Taflan Tuzlusu
• Kiraz Tuzlusu
• Turşu Kavurması
• Çavuşlu Ekmeği
• Kümbet Lavaşı
• Fırın Darısı
• Fırın Fasulyesi
• Yağlaş
• Mendek Çorbası
• Etli Pancar Sarması
• Güllaç
• Pezik Mıhlaması
• Mantar Kavurması
• Giresun Kadayıfı

Tarımsal Ürünler

• Espiye ve Eynesil Çayı (Tirebolu 42 Üretiminde Kullanılmakta)
• Giresun Tombul Fındığı (Listede yer alıyor)
• Giresun Kirazı

El Sanatları

• Giresun Peştamalı
• Fındık Sepeti (Fındık Ağacından)
• Kemençe (Görele)
• Giresun Serentisi
• Ülper Bıçağı
• Eynesil Dastarı (Kilim)
• Giresun Bakır İbriği