Görele Yemekler

En doğal dondurma: Meşhur Görele Dondurması

Yazan: Giresun Blog
Bu sitedeki içerikler Gönüllü Giresun Blog yazarları tarafından hazırlanmaktadır. İçerikten dolayı giresunblog.com sorumlu tutulamaz. Siz de buraya tıklayarak Giresun Blog'da gönüllü yazar olabilirsiniz.

Giresun’un Görele ilçesinde yöresel bir tat olan Görele Dondurması‘nın 200 yıllık bir geçmişi bulunmaktadır. Bir Arnavut tarafından yerel köylerde köy dondurması olarak satışa başlanmıştır. Daha sonra köy dondurmasının ismi Görele Dondurması olarak tari̇he geçmiştir.

Görele Dondurması, yemesi ve sindirimi kolay bir dondurmadır. Süt salep, şeker ve meyan kökü ile üretilen görele dondurması ahşap fıçının içide kalaylanmış bakir silindir ile satışa sunulmaktadır. Hatta geçmişte kışın yaylalardan toplanan kar; kar kuyularında muhafaza edilip yazın fıçı ve bakır silindir arasında soğutma işlevi görmekteydi. Günümüzde ise buz ve kalın tuz konularak halka sunulmaktadır.

Günümüzde Görele Dondurması’nı yapan ustaların sayısı 10’u geçmemektedir. Giresun ve komşu illerde bilinen bir tat olan dondurmanın tanıtımı ve reklamı çok az olduğu için Türkiye genelinde tanınmamaktadır.

İlginizi çekebilir:  Görele 2016 Tanıtım Fragmanı Yayınlandı

Görele dondurması ustalarından biri olan Mustafa Usta “Görele kemençe ve horon günlerinin isminin Görele Dondurması ve kemençe, horon günleri olarak değişiklik yapılırsa yöresel lezzetimizin tanınacak ve uzun yıllar süren bir tat olarak devam edecektir” dedi.

Mustafa Usta’nın sesine kulak verilmesini ve Görele Dondurması’nın tanıtımının yapılmasını arzu ediyoruz.

Yorum yaparak bu yazıdaki tartışmaya katılın

2 Yorum

%d blogcu bunu beğendi: